【ママそら】に投稿させて頂き、早１ヶ月が経ちました。先日奥田絵美さんにお会いして、益々【ママそら】の力になりたいと思いました。

 

健康第一！まずそれを念頭に、忙しいママでもなるべく手作りしていただけるように簡単&栄養満点レシピをご紹介してきました。

 

皆さんの知ってる料理、できる料理もあったと思います。

できれば極力電子レンジを使わないでお料理を作ってくださいね。電子レンジを使用するとせっかくの食材の栄養効果が半減する事もあります。
素材の栄養を沢山、また安心・安全にお子さんに与えて欲しいと思っています。

 

完全なマクロビオティックは難しいので、先ずは簡単に野菜を多くとれるレシピからご紹介してきました。後半は調味料や乾物をご紹介しながら、進めていきますね！

 

今回のテーマは

「毎日いただきましょうお味噌汁」です。

 

《お味噌の効能、効果》

◎大豆には、良質のタンパク質がたくさん含まれていますが、そのままでは消化吸収されにくいとされています。
しかし、みその発酵過程で、酵素や微生物の働きで消化吸収されやすい形に分解されます。
さらにみその中には活性度の高い消化酵素もたくさん含まれているため、他の食品の消化吸収を助ける働きをします

 

◎みその中に含まれる植物繊維は、腸の掃除をしてくれます。
また、みそに含まれる微生物は腸内の腐敗菌や有害物を体外に送り出してくれます。
ですから、毎日みそ汁を飲むことにより、腸が掃除され、体調を整えることができるのです。

 

◎特に午前中」はデトックスタイム！ですから、朝１杯のお味噌汁は、ダイエットにもいいですね！

 

◎今放射能が気になりますが、広島・長崎被災した地域に味噌の効果が高いようです。チェルノブイリからも麹や、醸造の蔵元に視察に来るくることもあるようです。

日本食は優れています。

日本人がもう一度日本食を見直すときが来ています。

＊手作り味噌参照

《簡単！手作り即席味噌汁》


【材料】

・無添加味噌（あれば有機味噌）

・わかめなど乾燥した海草（ミネラルウォーターで戻す）

・粉末にしたかつおぶしや煮干（厳密にはマクロビでは使わない）

・お好みの具

豆腐・茹でたほうれん草・じゃがいも・サツマイモなど・残り物でも可（細かく刻む）

・密閉容器

分量は適当で構いません(笑)

 

【作り方】

密閉容器に味噌、よく絞った海草、粉末のかつお節や煮干を入れて混ぜるだけ！

 

冷蔵庫で保存すれば１か月は十分持ちます。

慣れてきたら多めに作って、ラップに小分けしておくと、パパのお弁当やハイキングにも。

お湯とカップさえあれば、簡単にお味噌汁が出来ますよ！

（ラップは無添加、ダイオキシンゼロの物を使って下さいね）

 

 

 

寒い冬に暖かいお味噌汁♡日本人で良かった！って思う瞬間です＾＾

 

 

 

ママの手作りは家族の健康を守ります。

愛情たっぷり、笑顔の食卓のお手伝いが出来たら嬉しいです。

 

先日イベントに参加した宇都木薫子さんとのコラボ企画です。

 

 

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