「野菜ソムリエによる野菜の話」〜 生姜 〜


こんにちは!

冷奴の上に乗った生姜が大好き、野菜ソムリエ浜田耕太です。

ということで今回のお野菜は高知県らしく「生姜」です。

 

生姜と言えば、ご存知の通り高知県が生産量NO1ですね。

 

身体を温めてくれる生姜。

何故暖かいこの季節に生姜か?

 

暖かくなった今こそ、「冷え」に対して油断しているのではないかと思ったからです。

エアコンの効いた部屋、つい食べてしまうアイスクリームなどなど。

夏場の冷えの悩みは男女問わずあると思います。

 

そこで生姜の出番です!

ショウガオールなどの辛味成分が、身体をあたためてくれます。

薄切り生姜やおろし生姜を、ハチミツに漬けておくと、スムージーや紅茶などに混ぜて手軽に生姜が摂れて便利です。

 

 

また、意外と知られてないのが、その保存方法。

生姜は乾燥を嫌うので、そのまま野菜室にポンと置くのはやめましょう。

 

綺麗な流水であらい、ポリ袋に入れて常温で保存

これが1番手軽な保存方法ですね。

定期的に水洗いをしてあげないと、水の腐敗によるカビが発生してしまうので、注意が必要です。

是非お試しくださいませ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆野菜ソムリエ 浜田耕太

https://www.facebook.com/kouta.hamada.75

☆浜田商店

https://www.facebook.com/hamada.store

住所:高知県南国市大そね乙1235-1

TEL :088-864-2249

 


★ママそら☆こうち、Facebookグループ (サポーター募集中!)

https://www.facebook.com/groups/mamasola.kochi/

★ママそら☆こうち、Facebookページ

https://www.facebook.com/mamasola.kochi/

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

この著者の最新の記事

関連記事

私らしい生き方・働き方 LIVLA

LIVLA

minau

Career Design OSAKA

woman-career-design

注目記事

  1. クロスえりなさん <韓国>ママそら「今日の輝くママ」NO.1202

    「子供たちとその時その時を思いっきり楽しみ、一緒に成長する!」 今日の輝くママは、韓国にお住いのク…

最近の投稿

  1. 2021-4-20

    山本祥子さん<高知県>ママそら「今日の輝くママ」No.1325

    「自分のやりたいことをあきらめないこと」 今日の輝くママは、山本祥子さん。子どもが生まれて自由…
  2. 173855509_763971831176270_2770379393458910867_n

    2021-4-16

    ママそらラジオ 子どもたちがワクワクしながら自ら学ぶ秘訣スペシャル!

    ママそらラジオColorful Style Labは毎週土曜日10時~11時、多様な人が活躍できる社…
  3. 172146227_757784575107752_7857217173675047382_n

    2021-4-15

    吉本寛子さん<福岡県>ママそら「今日の輝くママ」No.1324

    「家族との時間も、自分の時間も どちらも大切にしています」 今日の輝くママは吉本 寛子さん…

ママそらTwitter

過去の投稿

ページ上部へ戻る