「野菜ソムリエによる野菜の話」〜 生姜 〜


こんにちは!

冷奴の上に乗った生姜が大好き、野菜ソムリエ浜田耕太です。

ということで今回のお野菜は高知県らしく「生姜」です。

 

生姜と言えば、ご存知の通り高知県が生産量NO1ですね。

 

身体を温めてくれる生姜。

何故暖かいこの季節に生姜か?

 

暖かくなった今こそ、「冷え」に対して油断しているのではないかと思ったからです。

エアコンの効いた部屋、つい食べてしまうアイスクリームなどなど。

夏場の冷えの悩みは男女問わずあると思います。

 

そこで生姜の出番です!

ショウガオールなどの辛味成分が、身体をあたためてくれます。

薄切り生姜やおろし生姜を、ハチミツに漬けておくと、スムージーや紅茶などに混ぜて手軽に生姜が摂れて便利です。

 

 

また、意外と知られてないのが、その保存方法。

生姜は乾燥を嫌うので、そのまま野菜室にポンと置くのはやめましょう。

 

綺麗な流水であらい、ポリ袋に入れて常温で保存

これが1番手軽な保存方法ですね。

定期的に水洗いをしてあげないと、水の腐敗によるカビが発生してしまうので、注意が必要です。

是非お試しくださいませ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆野菜ソムリエ 浜田耕太

https://www.facebook.com/kouta.hamada.75

☆浜田商店

https://www.facebook.com/hamada.store

住所:高知県南国市大そね乙1235-1

TEL :088-864-2249

 


★ママそら☆こうち、Facebookグループ (サポーター募集中!)

https://www.facebook.com/groups/mamasola.kochi/

★ママそら☆こうち、Facebookページ

https://www.facebook.com/mamasola.kochi/

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

この著者の最新の記事

関連記事

ママそらオリジナル&コラボアイテム

minau

Career Design OSAKA

woman-career-design

注目記事

  1. 12688079_963968327016196_6435026725906075980_n

    ママとキッズの意見が詰まった子ども用レトルトカレーが新登場!

    【ママそら PR企画】 ボンカレーから、大人が食べても満足する子ども用レトルトカレーが誕生! …

最近の投稿

  1. FEFB7333-71FE-479D-BDD5-DA013E0165C8

    2018-2-16

    ラジオ♪カラフルスタイルラボ「糖質オフをスタイルしよう!」

    ママそらラジオColorful Style Labは毎週土曜日10時~11時、多様な人が活躍…
  2. 1

    2018-2-16

    大阪市 子育て中のしごと応援!「テキトー母さん流子育てと仕事の両立の秘訣」 開催報告〜キャリアデザインOSAKA(キャデオ)〜

    キャリアデザインOSAKA(キャデオ)は大阪の若者と女性の就職を応援する大阪市のプロジェクト…
  3. 27750220_1569717169785762_8977832047257708370_n

    2018-2-16

    朝比奈 実千代さん ママそら「今日の輝くママ」No.860

    「子どもと一緒に笑うこと。何事にも楽しみを見出すこと。やりたいことに精一杯取り組むこと。」 …

ママそらTwitter

ページ上部へ戻る