（▲画像クリックで音声聞けます）

今回は、四万十市の『やまさき料理店』から、池本自歩さんをお迎えし、

・「万能たればかたれ」の誕生秘話、商品化のご苦労話、命名秘話。
・テレビ東京のバラエティー番組「全日本たれ総選挙」で第5位に！放送終了後の反応は？・
・「万能たればかたれ」に対する池本さんの想い。
・上級食育アドバイザーとしての想い

などについてお話をお伺いしました。
池本さんの輝くママ記事はこちら

幡多版塩たたきの発祥者はひいおじいさま。昭和天皇へお料理を献上したことも！

四万十市にある『やまさき料理店』は、今年で創業136年の老舗の料理店で、現在は池本さんのお父様が3代目、お兄さんが4代目としてお店を切り盛りしていらっしゃいます。

高知の名物料理の一つ､かつおの「塩たたき」。幡多地域の塩たたきは､いわゆる塩をふって食べる塩たたきではなく、タレにつかった塩タタキなんだとか。
その幡多版塩たたきの発祥者であるのが、池本さんのひいおじいさまなんだそうです。そして、池本さんのおじいさまは、昭和天皇へお料理を献上し大変喜ばれた、と言う歴史があるそうですよ！

そして、『やまさき料理店』の大ヒット商品が、万能たれ、その名も「ばかたれ」で、この「ばかたれ」の製造責任者が、今回ゲストである池本さんなんです！

日中は、四万十市市営食肉センター敷地内にある食肉加工工場(Bejoyｸﾞﾙｰﾌﾟ)にて衛生管理と事務をされている池本さん。
お仕事終了後に、ご実家である山崎料理店に向かい、万能たれ『ばかたれ』を製造されているそうです。

商品化して7年目！大ヒット商品「万能たればかたれ」の誕生秘話、命名秘話

元々は、池本さんの旦那様のお母さまが作っていたタレなんだとか。両家族でバーベキューをする際、持って来られたタレが、「万能たればかたれ」の元祖。
これは美味しい！とレシピを習い、友人やご近所に配っていたところ、周りから「商品化にしてほしい！」とたくさんの声をいただき、商品化に至ったんだそうです。

ラジオでは、その他にも
・「ばかたれ」というネーミングの命名秘話
・インパクトのあるダイナミックな文字は誰のデザイン？
・1回約400本を一人で、そして製造からラベリングまですべて手作業、ばかたれを作るとき大変なこと。
・テレビ東京のバラエティー番組「全日本たれ総選挙」で第5位に！反響は？

などについて、お伺いしています！

「万能たればかたれ」のヒミツ、ぜひラジオ聞いてみてくださいね。

「万能たれ」というだけあって、生姜焼きから魚の照り焼き、鍋料理にも重宝します。チャーハンにいれると、味がぐっと美味しくなって子どもたちも大喜びです。

色んな料理に使える「万能たればかたれ」。今回、池本さんから、3名様に視聴者プレゼントをしていただきました！池本さんありがとうございます！

こちらの応募フォームから、必要事項を記入しお申し込みください。
応募締め切り：2018年6月5日（火）
＊当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

食育アドバイザーとしての想い

上級食育アドバイザーの資格をお持ちの池本さん。
・「食育アドバイザー」という資格を取得しようと思ったきっかけは？。
・体にいい食べ物とはどういうもの？
・食べものは、子どもの成長にどんな影響を与える？
・食育アドバイザーとして、今後どんな活動をしていきたいか？

など、「食育」のお話をしています。「食べるもの」って大事ですよね。
ぜひラジオ聞いてみてくださいね！

料理のアレンジや、時短テクニック

たれと組み合わせたアレンジレシピを、「万能たればかたれ」のFacebookページ
でもご紹介している他、
ドイツ在住の料理研究家アンナさんが、ばかたれを使ったレシピをインスタグラム・ブログで発信されています。
ばかたれを使ったべジ和スイーツもあるとか！
ぜひ、レシピを参考にされてみてくださいね。
https://www.instagram.com/annaskuecheindeutschland/
https://ameblo.jp/anna-cooking/

今週の1曲

♪ライフ／デズリー
池本さんからのリクエスト曲。
「18年くらい前のドラマの主題歌だったのですが､この曲を初めて聞いたときとても曲調が好きで､直ぐにCDを聞きました。
Des’reeは、“誰にも人生には浮き沈みがあって、そんなに楽なものではない。でも人生なんてそんなもの。誰もがポジティヴな経験、ネガティヴな経験をするんだということを言いたい”と､歌詞とは違うのですが､この歌への想いを書いてあって､楽しいばかりの人生では面白くないんだ！色んな試練を乗り越えれるような人になろう！って思わされた曲で、それからずっと今も聴いている曲です。」と曲への想いを語ってくれました。

来週のスマイルラジオ

来週のこの番組では、今週に続いて、池本さんと一緒に子育てトークをするほか、「パパの家事・育児」に関するアンケート結果もご紹介しますよ。
来週もどうぞお楽しみに！

ラジオのご視聴方法

Hi-Six FM高知 81.6MHz
http://www.fmkochi.com/index.html
毎週水曜日 お昼11：30～11：55ON AIR！
ママそら高知支部 玉井史織が、子育てに役に立つ色々な情報を、ゲストの方と共にご紹介していく “子育て応援番組” です。子育ての喜びや不安を共有し、ママやパパが笑顔で子育てできるような、そんな番組にしたいと思っています♪

☆スマホでラジオが聞ける無料アプリ【WIZ RADIO】もご利用ください。
https://www.wizradio.jp/

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