東京へのアクセスも良く、四季折々の観光も楽しめる千葉県から、子育てに関わるすべての皆様に「子育てお役立ち情報」や、「お出かけスポット」をお届けするママそら千葉コラムがスタートしました！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。

ママそら千葉のえりこです。

今回も前回に引き続き、

「卵と乳製品を使わない」レシピ

をご紹介します。

 

卵と乳製品を使わないふわふわホットケーキ

 

【材料】

米粉　１００g

甜菜糖　４g

ベーキングパウダー　２g

豆乳　８５g〜９５g

※甜菜糖は他のお砂糖に変更しても可能です。

※甜菜糖の量もお好みの分量に変更出来ますが膨らむために糖分が必要なので４g程度は入れて下さい。

 

 

【作り方】

①米粉、甜菜糖、ベーキングパウダーをボウルに入れてスプーンで 軽く混ぜ合わせる

 

②①に様子を見ながら豆乳を加え混ぜ、耳たぶくらいの硬さにする。

※通常のホットケーキのようにトロトロの状態にしても 作る事は可能ですが、

薄いホットケーキになります。

 

③フライパンを熱して薄く油を引きお好みの大きさに丸く焼く

 

④片面に焼き目が付いたら（約３分）ひっくり返して反対側も焼きます

 

⑤中まで火が通れば出来上がり

中身に茹でたブロッコリーや茹でた人参など野菜を細かく刻んで入れても出来ます。

 

また、セルクルなどを使って厚さを出せば、小さなスポンジケーキが出来ます。

 

厚さを出す場合は・・・

表面を焼く際に、フタをして、最初の２分は強火で焼き、

その後弱火で１０〜１５分くらい焼きます。

そして、セルクルをひっくり返して生地を上から押します。

再び強火にして２分焼いたら出来上がりです。

 

 

簡単で美味しく出来ますので

クリスマスのケーキなど小さいサイズになりますが、ご活用下さい。

是非お試し下さい。

 

ママそら千葉サポートメンバー募集中！
https://www.facebook.com/groups/mamasola.chiba/
【ママそら千葉】FBページ
https://www.facebook.com/mamasola.chiba
いち早くサポートメンバーになって、一緒にママそら☆ちばを盛り上げていきましょう♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆ママそらFBページ
http://www.facebook.com/mamasola1
☆ママそらFBグループ
http://www.facebook.com/groups/mamasola.supporters

• tweet
•