槇玲さん<兵庫県>ママそら「今日の輝くママ」No.1326


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「子育てと仕事の充実のバランス感覚を持つ」

今日の輝くママは薬膳料理研究家・管理栄養士として活躍されている槇玲さん。
スーパーでそろう食材だけでつくる「おうち薬膳」を伝える槇玲さんの素敵なメッセージをお届けします☆

【名前】槇玲(まり)

【お住まい】兵庫県神戸市

【子ども】子ども3人
長男20才、長女11才、次男7才

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【職業】
薬膳料理研究家・管理栄養士
(株)yakuzen story薬膳レシピスクール代表

【最近嬉しかったこと】
・次男の髪をうまくカットできた
・長女が1人で晩ごはんを作ってくれた
・長男が東京でひとり立ちはじめたのは嬉しいけど寂しい

【輝くママの秘訣】
・自分で自身を育てるという心持ち。
・子育てと仕事の充実のバランス感覚を持つ。

【住んでいる街の好きなところ】
アトリエの目の前、神戸西海岸の海。

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【全国のママ・プレママへのメッセージ】
料理を仕事にしていますが、料理が苦じゃないはずがありません。
役割としての料理という作業は本当に大変です。
仕事を終えて、座る間もなくキッチンに立ち、洗い物など片付けながら料理をする。
これが一生、続きます。

だからこそ、効率を考えることがクセになっています。

この手間が、時間が、コストが未来の健康につながれば、将来のラクが得られます。
スーパーでそろう食材だけでつくる薬膳は、家族の人生を守る、おかあさんの愛情料理です。

【目標・活動など】
薬膳料理研究家|管理栄養士 槇玲(まり)
スーパーでそろう食材だけでつくる「おうち薬膳」の第一人者

コンセプト
健康でいつづけるために
・代謝をスムーズにし、免疫力アップ。
・スーパーでそろう食材だけで薬膳
・おかあさんの笑顔を守るカンタンレシピ
・薬膳の効能がひと目で分かる「薬膳ヘルシート」を使ったシンプルレッスン

著書
「おうち薬膳」
「ナチュラル薬膳~スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」

活動内容
(株)yakuzen story代表取締役
・薬膳レシピスクール(薬膳資格取得講座・プロ養成)
・薬膳料理教室yakuzen story
・マスメディア等へのレシピ執筆
・食育講演・研修
・施設献立作成
・食事指導 夫の鍼灸院『暖彩』にて

経歴
児童養護施設の栄養士として6年間勤務
2000年長男出産のため退職
体調不良をきっかけに薬膳の本と出会い、
長年悩んだ不調と長男のアレルギーを食材だけの薬膳で克服。

15年間で制作した薬膳レシピは2000品余り。
メディアで紹介されたレシピ400品余り。

yakuzen storyスクール公式ホームページ:
https://www.recipe-school.net/

ライター:関西支部 田中佐江子  (2021.4.21)


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