からだをつくる大事な食べ物 ver.9 〜小麦も乳製品も使わない お揚げピザ〜
- 2015/2/10
- 未分類
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こんにちは。
ママそら千葉のえりこです。
立春が過ぎ暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続いていますね。
お正月のお餅がまだ残っているというご家庭もあるのではないでしょうか？
そこで、今日はお餅を使った自宅で簡単！
小麦も乳製品も使わない お揚げピザ
のレシピをご紹介します。
【材料】
油揚げ １枚
トマトソース 大２
（トマトケチャップでも可能）
お好みの野菜 （今回は以下の野菜を使いました）
たまねぎ １/８個・・・スライス
パプリカ １/８個・・・スライス
ピーマン １/４個・・・スライス
ミニトマト ２個・・・輪切り
塩 少々
切り餅 １個
【作り方】
①油揚げをキッチンペーパーに包み、上から押して
余分な油を取り除く
②①の油揚げを薄くなるように厚さを半分にする
③②にトマトソースを塗る
※このとき、端を５ミリ程度残してトマトソースを塗る事がポイント！
焼き上がった際にお揚げの部分がカリカリして美味しくなります
④③に野菜をのせて、塩をふる
⑤お餅を薄くスライスする
⑥④に⑤のお餅をのせ、お餅の上にかるくお水を塗る
⑦お餅に早く火が通るように、電子レンジで１分加熱し、
オーブントースターで５〜１０分
お餅の表面に軽く焦げ目がつくくらい加熱して出来上がり
ピザ生地を用意する必要も無く、
炭水化物、タンパク質、野菜が一度に食べられる簡単ピザです。
※海藻類を入れたい方がひじきの煮物をトッピングしても美味しく出来ます。
お餅がのっているので、腹もちも良いですよ♪
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