家族がさらに元気になる!手作り発酵レシピ&食育クッキング ママそら福岡イベントレポ


家族がさらに元気になる!手作り発酵レシピ&食育クッキング

2016年4月20日。福岡市にて、素敵なW講師による”家族がもっと健康的に元気になる”知識を盛り込んだ食育クッキングを開催しました。
イクメンパパを目指す男性も参加。意識の高いママたちと賢く美味しく楽しく過ごしたイベントの様子をお届けします!

難しく考えないで!発酵食品を毎日の食卓に

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ママそら福岡ではおなじみの講師、アロマセラピストで発酵マイスターの資格をお持ちの上田利花さん。
上田さんがおばあちゃんに育てられた環境にあり、当たり前だった発酵食品の並ぶ食卓。
いま、ブームとなり酵素や発酵食品が注目されていますが、昔の人は当たり前に食していたこと。
おしゃれ感も加わり難しく捉えている人もいらっしゃるのでは??と。
うん、確かに。

味噌・麹・ぬかづけ、納豆など様々なものから毎日摂って体の中の善玉菌をうまく増やし健康維持に。
まさに日本の和食はすごいんです!!と力説。
上田さんは発酵食品など手作りされて、生活に体に良い「菌」を取り入れられています。
そして「簡単につくれるんですよ〜」と豆乳塩麹をつくりました!
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乾燥米麹を揉み込み・塩・豆乳・ぬるま湯と加えて混ぜ合わせるだけ。
先生こだわりの材料を準備していただき、みんなで出来上がりはシェア。

発酵食品のメリットとして
微生物の力により美味しさが増すこと
生食品より高い栄養成分が生まれること
また抗酸化作用が高まります。
1週間ほど発酵させて使うのがとっても楽しみになりました^^

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次に元看護士で食育アドバイザーの安藤麻紀さんの食育講座。
元看護士だから感じていたこと、病気になって対処していくのではなく、その原因を取り除くことが「健康」になり維持するために重要なこと。
現代の病気で最も多い生活習慣病の原因は日々の食事。
それぞれの病気になる原因を分析し、取り除いていくことが必要だと言われました。
ダイエットだってそう!太った原因をやめることで痩せやすくなる。うーん納得!!

まず、わたしたちが簡単にできること、それは
有機の野菜を食べる
添加物の入っているものは避ける
バランスよく栄養をとる
ことから始めることができます!
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そして、野菜の栄養価も昔と比べ落ちてきていることから、栄養をなるべく害わない調理法で野菜本来の味を感じること。
今回のランチでは無水調理にこだわり調味料を使いすぎることなく、素材の味を活かしたやさしく元気になるメニューが並びました♪

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肉じゃが・ほうれん草のおひたし・豆乳塩麹に漬け込んだチキンバーの唐揚げ・玄米ごはん。
そして、デザートは上田さんお手製の豆乳ヨーグルトでした^^
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みんなで楽しく美味しくおしゃべりしながら頂きました!
参加者のみなさん、ありがとうございました^^

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熊本地震について

2016年4月14日に発生した「平成28年熊本地震」から1週間が経過しました。
私も震度4の揺れを体験し、続く余震にも恐怖を感じました。
まだ終息の見えない災害にこれ以上被害が広がらないことを切に願います。

ママそらは現在11支部。熊本支部があります。
今回多くの方が被災されており、ママそらでは熊本支部と密に連絡を取り、各支部連携して支援をしています。

熊本支部のFBグループではオムツや離乳食などの物資情報や妊婦さん、産後間もない方への受け入れ場所など情報を発信しています。
熊本地震でお困りのママ、ぜひ情報の場としてご活用ください。
https://www.facebook.com/groups/mamasolakumamoto/


次回ママそら福岡イベント案内

2016年5月5日こどもの日
いてくれるだけで…を合言葉に今年で4度目となる「そらフェス4.0」
今年は「世界一子どもたちが笑顔になる一日」をテーマに15の子育て応援団体と子育て応援店舗&企業が手を取り合いイベントを盛り上げます!

5月5日(祝木)10:00〜17:00
岩田屋久留米店屋上SORA-IRO広場にて
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ママそら福岡も運営チームとして下記FBページを更新中★
ぜひ、チェックして家族みんなで遊びにいらしてくださいね!

★そらフェスFBページ→https://www.facebook.com/Sorairofesuta/

 

ママそら福岡 古賀順子(2016.4.21)


【ママそら福岡サポーターグループ】参加者募集中♡
https://www.facebook.com/groups/mamasola.fukuoka/

グループメンバーの皆さんには、ママそら情報やイベントの先行案内などいち早くお届けしています。
メンバー限定の情報や先行特典などお得情報もあります。
皆さんで福岡周辺のママの輝きや親子育ちを盛り上げていきましょう♪

 

【ママそら福岡Facebookページ】いいね!で応援宜しくお願いします^^
https://www.facebook.com/mamasola.fukuoka

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