秦泉寺 里さん ママそら「今日の輝くママ」No.490



「家族皆で美味しいものを食べ、美味しいお酒をいただき、しっかり働く」

今日の輝くママは、秦泉寺 里さん。
食材にとてもこだわりをもっていらっしゃる秦泉寺さん。子ども達に安心して食べさせられる美味しいお菓子を作るパテシェールとして頑張っていらっしゃいます。秦泉寺さんからの暖かいメッセージをどうぞご覧ください☆

【名前】秦泉寺 里(じんぜんじ さと)

【住まい】高知県高知市

【子ども】
2人、小学3年生(男の子)、年少(女の子)

【職業】
自営業・パティシエール


【最近の嬉しかったこと】
長男が食に大変興味を示し、食事にも細かく感想を言ってくれること。

【輝くママの秘訣】
自分が輝くママかどうかは分かりませんが…
家族皆で美味しいものを食べ、美味しいお酒をいただき、しっかり働くこと、でしょうか(笑)

【住んでいる街の好きなところ】
高知はとにかく自然や食材が豊かです。それしかないけどそれが好きです!

【目標】
私は食材にとってもこだわりをもっていて、それがそのまま仕事に繋がっています。
今はコンビニに行けば何でも手軽に手に入るような時代ですが、やはりそれにはたくさんの添加物が使われていて、人の手によって作られたものではありません。

私は子供に常日頃「人の手できちんと作られたものを食べなさい」と言っています。やはり手のかかったものは心から美味しいと思えますし、有り難みも違ってきます。

正しい食生活をすることによって身体の免疫も上がり、病院にかかることもほとんどありません。
私の仕事はお菓子などを作ることですが、嗜好品だからこそちゃんとした素材を用いて手をかけて作らなければならないと思っています。
このことを常に心掛け、これからも正しい素材の安心して食べられる美味しいお菓子を作り続けていきます!

Patisserie Bio:https://m.facebook.com/bio.patisserie/

ライター:高知支部 玉井史織(2016.1.19)


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