BBQにお勧めのグレープフルーツで作るサマードリンク  岡田有里Kitchen通信 No.18


みなさま、こんにちは。
沖縄で料理教室・フランス菓子教室を主宰しています岡田有里です。

BBQにお勧めのサマードリンク

夏休みはのパーティーと言えばBBQ!

BBQ=冷たいビール!がお約束ですが…。

この夏はお洒落なサマードリンクはいかがでしょうか。

このサマードリンクはいいですよ~!(自画自賛です^^)
・料理との相性抜群!
・アルコール&ノンアルコールの両方で楽しめる♪
・子供と大人が一緒に楽しめる!
・作り方がとっても簡単

先月の料理教室で紹介したレシピなのですが、グリルしたお肉との相性がとても良いと好評でした。見た目もきれいなので、女子会で出すと盛り上がりますよ~♪

では、レシピをご覧ください。

グレープフルーツのシロップ漬けの作り方

グレープフルーツ 1~2個
砂糖 カットしたグレープフルーツの半量
作り方:
1.グレープフルーツを90秒茹でて外側のワックス等を落とす。
2.①を流水でゴシゴシとしっかりと洗う。
3.上下を切り落とし、縦4分割にしたものを3mmにスライスする。
4.③の重さをはかり、半量の砂糖を用意する。
5.清潔な保存容器にグレープフルーツと砂糖を交互に入れて密閉する。
6.常温で1日おいてグレープフルーツの果汁が出るのを待ち、その後は冷蔵保存する。

ドリンクの作り方

砂糖漬けのグレープフルーツ3~4枚とシロップ大匙1杯をグラスに入れ、スパークリングウォーター又はスパークリングワインを注ぐ。
♪ミントがあればぜひ、一緒に!たっぷりとグラスに入れると清涼感抜群でリゾートな気分になれます♡

追記:

グレープフルーツを皮ごと使いたくない方は黄色い外皮をむいて同様に作ってください。(白いワタは残します) パンチが少々弱くなりますが、おいしく出来上がります。
その場合はルビーレッドのグレープフルーツで作ると見た目に綺麗なのでお勧めです。

ちなみに、我が家の息子もこのドリンクが大好きです!
幼稚園のお迎え時に携帯タンブラー入れて行くと喜んでくれるので時々ご褒美に持って行っています♪ 車の中でグビッと飲むと一日の疲れが癒されるようです(笑)夏の幼稚園は暑くて大変なのでしょうね~。小さい体で毎日頑張っています☆

ノンアルコールとアルコールで同じドリンクが作れるレシピは意外とないのでパーティーの時に便利です!
ぜひ、この夏に試してみてくださいね。

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岡田 有里ママそら沖縄支部代表

投稿者プロフィール

料理研究家。アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住。その後は単身パリへ渡りフランス菓子を学び、現在は料理・フランス菓子教室を主宰。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多い。食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行うなど多忙な日々を送っている。 
ママそら沖縄支部代表。
☆岡田有里 料理教室・フランス菓子教室HP/Blog☆
http://okadayuri.com
☆okadayuri.comのFacebookページ☆
https://www.facebook.com/okadayuricom

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