簡単美味しい トマトのコンポート からだをつくる大事な食べ物 ver.19


簡単美味しい トマトのコンポート

IMG_3361
ここ数年の間に「レンタル畑」が増えて、都会でも農業を楽しんでいる人が増えていますね。

夏野菜ではトマトやキュウリが簡単に育つそうで、お裾分けして頂くこともしばしば。

トマトは、料理でもお菓子でも使いやすい食材で、栄養成分も注目されています。特にトマトに含まれる「リコピン」は抗酸化物質として注目されていて、抗酸化物質は細胞の老化やガンの予防が期待出来ると言われていますね。

そんなトマトをデザートとして食べる事が出来、手軽に作る事が出来る「トマトのコンポート」のレシピをご紹介します。

 

トマトのコンポート材料

トマト 2個

白ワイン 150ml

水 80ml

きび砂糖 80g

 

トマトのコンポート作り方

①トマトのヘタを取り、ヘタの逆側に十の字に包丁を入れる

IMG_3344

②お鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯に15秒程度①を入れ冷水に取り湯剝きする

IMG_3351

③白ワイン、水、砂糖を別の鍋に入れて一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす

 

④③に②を入れて弱火で10〜15分煮る

IMG_3353

⑤④の粗熱がとれたら冷蔵庫で1日冷やす

※残ったコンポートの液はゼラチンで固めて、トマトと一緒に食べたり、サラダやカルパッチョに添えて食べると美味しいです

IMG_3361

 

夏休み中のお子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょう

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ママそらオリジナル&コラボアイテム

minau

Career Design OSAKA

woman-career-design わかものキャリア・デザイン

注目記事

  1. 12688079_963968327016196_6435026725906075980_n

    ママとキッズの意見が詰まった子ども用レトルトカレーが新登場!

    【ママそら PR企画】 ボンカレーから、大人が食べても満足する子ども用レトルトカレーが誕生! …

最近の投稿

  1. 19225048_1317002905081963_2472057738555563293_n

    2017-6-29

    中島重人さん ママそら「今日の輝くパパ」No.57

    「親子で育っていくんだっていう気持ちを持つようにしています。」 今日の輝くパパは中島重人さ…
  2. 19225529_1384673724958882_442572162673497845_n

    2017-6-28

    秋山貴敬さん ママそら「今日の輝くパパ」No.56

    「やれる範囲でがんばりましょう!」 今日の輝くパパは秋山貴敬さん。 ママたちも気になる、…
  3. 高島マチ子ちゃん画像

    2017-6-27

    【コスメユーザーズボイス】本当はどうなの?ママのリアルな使用感インタビュー Vol.2 高島マチ子さん ~7つの無添加宣言で安心の配合成分 HADAEMI保湿フェイスクリーム~

    【ママそら美容健康事業部 PR企画】 ママそら美容健康事業部長のモデル佳衣こと、奧谷昌…

ママそらTwitter

ページ上部へ戻る