からだをつくる大事な食べ物 ver.10〜卵や乳製品、小麦を使わないオートミールクッキー〜


東京へのアクセスも良く、四季折々の観光も楽しめる千葉県から、子育てに関わるすべての皆様に「子育てお役立ち情報」や、「お出かけスポット」をお届けするママそら千葉コラムがスタートしました!

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こんにちは。

ママそら千葉のえりこです。

だんだんと暖かい日も増えて来て、梅の花や菜の花を見かけるようになり、

春の訪れを感じる今日この頃。

今日は、食物繊維たっぷり、鉄分やカルシウムも含まれている

「オートミール」を使ったクッキーのレシピです。

卵や乳製品、小麦を使わない オートミールクッキー

 

【材料】

オートミール 58g

オートミールの粉末 または片栗粉 大4

メープルシロップ 大4

シナモン 小1

※お好みでドライレーズン 30g

 

【作り方】

①オーブンを180度に予熱します

 

②レーズン以外の材料をボウルに入れてよく混ぜます

 

③②にレーズンを入れて混ぜます

 

④まな板の上(又は平らな台の上)にクッキングシートを敷きます

 

⑤④の上に③を乗せて大きめに切ったラップを乗せます

 

⑥ラップの上から綿棒でなるべく薄くなるように伸ばします

⑦上のラップを剥がして包丁でお好みの大きさにカットする線を入れます

⑧そのまま天板に乗せて12〜15分焼きます

⑨粗熱が取れたら包丁で入れた線に合わせてカットし(手で切れます)

出来上がり

メープルシロップをハチミツに変えたり、

全粒粉を混ぜたり、ドライフルーツを変えたり

召し上がる際にチョコレートシロップをかけたり

アレンジが楽しいクッキーです。

是非お試し下さい。

 

 

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