東京へのアクセスも良く、四季折々の観光も楽しめる千葉県から、子育てに関わるすべての皆様に「子育てお役立ち情報」や、「お出かけスポット」をお届けするママそら千葉コラムがスタートしました！

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こんにちは。
ママそら千葉のえりこです。

前回、バレンタインにも使えるココアケーキ
https://mamasola.net/?p=31832

をご紹介しました。
今回はココアではなく「キャロブチップ」
というイナゴ豆を使ったレシピをご紹介します。

キャロブはカフェインも入っていないので、お子さまにも安心して

お召し上がり頂けます。

卵や乳製品を使わない　キャロブチップのパウンドケーキ

《材料》
【材料A】
薄力粉　１００g
オートミール　５０g（粉砕して粉になっているもの）
片栗粉　１７g
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー　６g

【材料B】
亜麻仁油　又は　グレープシードオイル　５０g
メープルシロップ　４５g
お水　２５g
豆乳　２０g

【材料C】
キャロブチップ　３０g

 

《作り方》
①材料AとBを別々のボウルに計量します。

②Aをスプーンで混ぜて、Bを流し込み
スプーンでよくかき混ぜる

③②にキャロブチップを入れて軽く混ぜる

④パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて
③を流し込む

⑤１８０度のオーブンで３０分焼き、
竹串に生地が付いて来なければ出来上がり

※生地が付いてしまう場合は３分程度焼いて様子を見る

⑥粗熱が取れたら型から外す

⑦食べやすい大きさにカットし、飾り付け。
またはプレゼント用に包装する

 

材料さえ揃えば、計量して混ぜるだけの簡単なパウンドケーキ

なので、バレンタインだけでなく、

お子さまのおやつやちょっとしたお持たせとしても

是非お試し下さい！

 

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