からだをつくる大事な食べ物 ver8.〜卵や乳製品を使わない キャロブチップのパウンドケーキ〜


東京へのアクセスも良く、四季折々の観光も楽しめる千葉県から、子育てに関わるすべての皆様に「子育てお役立ち情報」や、「お出かけスポット」をお届けするママそら千葉コラムがスタートしました!

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こんにちは。
ママそら千葉のえりこです。

前回、バレンタインにも使えるココアケーキ
http://mamasola.net/?p=31832

をご紹介しました。
今回はココアではなく「キャロブチップ」
というイナゴ豆を使ったレシピをご紹介します。

キャロブはカフェインも入っていないので、お子さまにも安心して

お召し上がり頂けます。

卵や乳製品を使わない キャロブチップのパウンドケーキ

《材料》
【材料A】
薄力粉 100g
オートミール 50g(粉砕して粉になっているもの)
片栗粉 17g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 6g

【材料B】
亜麻仁油 又は グレープシードオイル 50g
メープルシロップ 45g
お水 25g
豆乳 20g

【材料C】
キャロブチップ 30g

 

《作り方》
①材料AとBを別々のボウルに計量します。

②Aをスプーンで混ぜて、Bを流し込み
スプーンでよくかき混ぜる

③②にキャロブチップを入れて軽く混ぜる

④パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて
③を流し込む

⑤180度のオーブンで30分焼き、
竹串に生地が付いて来なければ出来上がり


※生地が付いてしまう場合は3分程度焼いて様子を見る

⑥粗熱が取れたら型から外す

⑦食べやすい大きさにカットし、飾り付け。
またはプレゼント用に包装する

 

材料さえ揃えば、計量して混ぜるだけの簡単なパウンドケーキ

なので、バレンタインだけでなく、

お子さまのおやつやちょっとしたお持たせとしても

是非お試し下さい!

 

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