からだをつくる大事な食べ物 ver.4 〜卵を使わない 豆腐がんも〜


東京へのアクセスも良く、四季折々の観光も楽しめる千葉県から、子育てに関わるすべての皆様に「子育てお役立ち情報」や、「お出かけスポット」をお届けするママそら千葉コラムがスタートしました!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。

ママそら千葉のえりこです。

だんだんと、冬の訪れを感じる気候になってきましたね!

 

これから「おでん」や「お鍋」が美味しくなる季節です。

最近では、おでんの具がセットになっている便利なものが売っています。

 

でも、食物アレルギーがあると「練り製品が食べられない・・・」

ということがありますね。

 

そこで今回は、練り製品の代わりに「豆腐」

を使って簡単に作ることが出来る

 

卵を使わない 豆腐がんも

 

のレシピをご紹介します。

 

【材料】

豆腐(絹でも木綿でも可) 1丁・・・今回は木綿を使用しました

生椎茸   20g

人参    20g

塩     2g

ごま油   10g

片栗粉 又は 米粉 20g

揚げ油   適宜

 

※余ったひじきをいれても美味しくなります。

 

【作り方】

①フードプロセッサーで生椎茸と人参をみじん切りにする

 

②①を取り出して、豆腐をフードプロセッサーで滑らかにする

③②に①を加えて、揚げ油以外の材料を

全てフードプロセッサーに入れて混ぜる

 

④揚げ油を170度まで温める

 

⑤③をスプーンですくって好みの大きさに揚げる

 

⑥両面揚がったら出来上がり

 

 

揚げたては外はカリカリ中はふわふわ

時間が経つと、外も若干柔らかくなりますが、

おでんに入れても、そのままでも、冷めても美味しく頂ける1品です。

 

このレシピだと、小麦粉のアレルギーがあるウチの娘でも安心して食べられます。

材料に、刻んだタコと紅しょうがを加え、小さめに揚げて「たこ焼き」

の代用品としても重宝しています。

 

是非お試し下さい♪

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ママそら千葉を応援してくださるサポートメンバーを募集しています☆
メンバーの皆さんには、ママそらでのイベントや、ママそら千葉でのイベント情報をいち早くお届けします。
また取材秘話やとっておきのマル秘エピソードなど、ここだけの話も。

ママそら千葉サポートメンバー募集中!
https://www.facebook.com/groups/mamasola.chiba/
【ママそら千葉】FBページ
https://www.facebook.com/mamasola.chiba
いち早くサポートメンバーになって、一緒にママそら☆ちばを盛り上げていきましょう♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆ママそらFBページ
http://www.facebook.com/mamasola1
☆ママそらFBグループ
http://www.facebook.com/groups/mamasola.supporters

 

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ママそらオリジナル&コラボアイテム

minau

Career Design OSAKA

woman-career-design

注目記事

  1. 12688079_963968327016196_6435026725906075980_n

    ママとキッズの意見が詰まった子ども用レトルトカレーが新登場!

    【ママそら PR企画】 ボンカレーから、大人が食べても満足する子ども用レトルトカレーが誕生! …

最近の投稿

  1. D7E1E1E1-1C43-4DE6-A222-9D43B48F409A

    2018-2-23

    ママそらこども未来館ラジオ「人工知能時代の未来の教育」

    ママそらラジオColorful Style Labは毎週土曜日10時~11時、多様な人が活躍…
  2. recruit_fileUpload1

    2018-2-23

    新宿で東北に出会う! 新しい東北づくりシンポジウム&合同企業説明会

    3月3日(土)「新しい東北づくり」シンポジウム&シゴトフェアで東北の魅力に触れる 東日本大震災…
  3. img_3633.jpg

    2018-2-23

    佐々木 幸子さん ママそら 「今日の輝くママ」No.863

    「自分が”ゴキゲン”でいることが家族にとっても一番」 今日の輝くママは、佐々木幸子さん。双子のお…

ママそらTwitter

ページ上部へ戻る